Laat het muffinbeslag +/- 12 uur ontdooien op kamertemperatuur of +/- 24 uur in de koeling. Na ontdooien, emmer goed doorroeren en in de koeling zetten.
Meng de stukjes chocolade onder het beslag.
Vul de vormpjes met behulp van een ijsschep voor 2/3 met het beslag.
Bak de muffins af in een oven van 190 °C. De tijd is afhankelijk van de portie.